Ежедневная щепотка семян черного тмина может снижать уровень холестерина — новое исследование

23 ноября 2025 в 1763929200
Алеся Журавка / «Зеркало»

Семена черного тмина (Nigella sativa), давно использующиеся в кулинарии и традиционной медицине, продемонстрировали потенциал в снижении уровня холестерина в новом клиническом исследовании, проведенном учеными Осакского городского университета (Япония), пишет ScienceAlert.

В ходе эксперимента 22 участника ежедневно употребляли по пять граммов порошка черного тмина. Уже через восемь недель у них наблюдалось снижение уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП). В контрольной группе из 20 человек подобных изменений не было.

Исследователи предполагают, что черный тмин может также подавлять формирование зрелых жировых клеток, основываясь на данных лабораторных экспериментов с клеточными культурами. Такие изменения могут положительно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить риск будущих заболеваний сердца.

По словам руководителя исследования, ученого в области пищевых технологий Акико Кодзимы-Юасы, результаты впечатляют: «Это исследование убедительно показывает, что семена черного тмина могут выступать функциональным продуктом для профилактики ожирения и заболеваний, связанных с образом жизни», - говорит она.

Новые данные дополняют серию небольших предварительных исследований, в которых черный тмин также способствовал снижению веса и улучшению липидного профиля крови. Однако не все результаты однозначны: например, одно исследование 2015 года, заявившее, что тмин действует так же эффективно, как орлистат, было позже отмечено журналом «выражением обеспокоенности» из-за подозрений в ненадежности данных.

Несмотря на это, ученые продолжают изучать эффект черного тмина. Команда Кодзимы-Юасы планирует провести более масштабные и продолжительные клинические исследования, в частности - оценить влияние тмина на инсулинорезистентность при диабете и на воспалительные маркеры.

Исследование опубликовано в журнале Food Science & Nutrition.