«Аналогов на рынке нет». В Могилеве создали необычный грильяж с секретным сиропом — теперь патентуют

19 октября 2025 в 1760897280
Алеся Журавка / «Зеркало»

Ученые из Могилева создали грильяж из пророщенной гречки. Аналогов ему на рынке нет, утверждает один из создателей. Сейчас идет процесс получения патента на продукт, рассказали в эфире гостелеканала СТВ.

Грильяж из пророщенной зеленой гречки - разработка молодых ученых из Могилева. Их амбициозная цель - создать продукт, который сможет потеснить импортные зерновые батончики на полке здорового питания. Изобретение появилось в рамках выполнения госзаказа от пищевой промышленности Беларуси.

«Аналогов на рынке нет. Тем более гречка - это наше местное сырье. То есть оно прорастает у нас. Соответственно, при любых условиях мы не потеряем поставщика продукции», - рассказал аспирант Беларусского государственного университета пищевых и химических технологий Андрей Барашков.

Уникальный вкус и текстуру продукту придает секретный сироп, точный состав которого не раскрывается - продукт вот-вот получит патент, отметили в эфире СТВ.

В лаборатории, где появился новый грильяж, работают со всеми зерновыми культурами Беларуси: от тритикале до овса. В год здесь проращивают до 100 килограммов зерна. И на выходе - самые неожиданные продукты: от зерновых коктейлей и каш быстрого приготовления до косметических масок для лица и даже наживки для рыбы.